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「ムスリム・ディッシュ」の提供について

文京キャンパスの学生食堂「スエヒロ」にて、10月28日(月)より、拓殖大学イスラーム研究所所長・森伸生教授の指導のもと、イスラーム教徒(ムスリム)の皆さんが安心して食事ができる「ムスリム・ディッシュ」の提供を開始しました。

また、購買会では「ハラール認証」のインスタント食品販売も開始しています。

チキンソテーのワンディッシュ
チキンソテーのワンディッシュ
チキンソテーのワンディッシュ

 

 

ムスリム・ディッシュ第一弾は「ライス」「チキンソテー」「サラダ」「フルーツ」を並べるカフェスタイルの定食にスープ付きです。

今後は「白身フライのフリット、野菜餡かけ」「青魚の唐揚」「季節野菜のソテー」等も予定しています。

拓殖大学には、インドネシア共和国、サウジアラビア王国、セネガル共和国、トルコ共和国、バングラデッシュ人民共和国、パキスタン・イスラム共和国、マレーシアなどのイスラーム圏の学生が多く在籍しています。

多くのイスラーム教徒(ムスリム)学生の方々に安心して食べて頂くと共に他の宗教である学生も「HALAL」という異文化への理解を深めて頂きたいと思います。

食材と調理方法などを確認する森 教授
食材と調理方法などを確認する森 教授
「HALAL」認証のミート(チキン)
「HALAL」認証のミート(チキン)

 

ムスリムディッシュ専用のシンクや調理器具と保管庫
ムスリムディッシュ専用のシンクや調理器具と保管庫
ムスリムディッシュ専用のシンクや調理器具と保管庫

 

 

ムスリム・ディッシュ専用の食材保管庫や調理器具
ムスリム・ディッシュ専用の食材保管庫や調理器具
ムスリム・ディッシュ専用の食材保管庫や調理器具

 

 

ムスリムディッシュ専用フライパン
ムスリムディッシュ専用フライパン

 

「ハラール認証」のインスタント食品
「ハラール認証」のインスタント食品

 

  • 販 売 : 購買会(文京・八王子)
  • 価 格 : 160円(1個)
  • 種 類 :
    • ベジタリアン味
    • チキン味
    • カレー味
    • トムヤム味
  • カ ロ リー : 全種類 300 kcal 以下
  • 調理法 : 水による電子レンジ対応可能
    ※熱湯による通常調理も可能

掲載日:2013年10月29日

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