｢ムスリム･ディッシュ｣の提供について

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文京キャンパスの学生食堂｢スエヒロ｣にて､10月28日(月)より､拓殖大学イスラーム研究所所長･森伸生教授の指導のもと､イスラーム教徒(ムスリム)の皆さんが安心して食事ができる｢ムスリム･ディッシュ｣の提供を開始しました｡

また､購買会では｢ハラール認証｣のインスタント食品販売も開始しています｡

チキンソテーのワンディッシュ

ムスリム･ディッシュ第一弾は｢ライス｣｢チキンソテー｣｢サラダ｣｢フルーツ｣を並べるカフェスタイルの定食にスープ付きです｡

今後は｢白身フライのフリット､野菜餡かけ｣｢青魚の唐揚｣｢季節野菜のソテー｣等も予定しています｡

拓殖大学には､インドネシア共和国､サウジアラビア王国､セネガル共和国､トルコ共和国､バングラデッシュ人民共和国､パキスタン･イスラム共和国､マレーシアなどのイスラーム圏の学生が多く在籍しています｡

多くのイスラーム教徒(ムスリム)学生の方々に安心して食べて頂くと共に他の宗教である学生も｢HALAL｣という異文化への理解を深めて頂きたいと思います｡

食材と調理方法などを確認する森教授

｢HALAL｣認証のミート(チキン)

ムスリムディッシュ専用のシンクや調理器具と保管庫

ムスリム･ディッシュ専用の食材保管庫や調理器具

ムスリムディッシュ専用フライパン

「ハラール認証」のインスタント食品

掲載日：2013年10月29日